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Crostini di carote

Ingredienti per 4 persone:

3 carote / 4 fette di pane / 150 gr di parmigiano / burro / prezzemolo / sale

Preparazione:

Sbattete il burro a crema, quindi grattugiate le carote ed amalgamatele subito al burro Aggiungete al composto il parmigiano.
Dopo aver arricchito il preparato con un po' di sale, in base al vostro gusto, spalmatelo sulle fette di pane già passate al grill del forno o sulla griglia.
Servite con del prezzemolo tritato.