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La rucola

La rucola è un tipo di insalata a foglia verde dal particolare gusto piccante, chiamata anche rughetta.
Oltre ad essere molto gustosa come insalata e utilizzata con la pasta sottoforma di pesto, la rucola possiede importanti proprietà benefiche per la salute. Contiene infatti una sostanza normalmente contenuta nelle crucifere, il sulforafano, dalle importanti proprietà antitumorali,antidiabetiche e antibatteriche provate scientificamente.

La rucola contiene anche vitamina K, A, B, acido folico, calcio e magnesio molto utili per la salute delle ossa. La rucola è molto utile anche per combattere l’ulcera gastrica.