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IL POMODORO

Il POMODORO, rimineralizzante, dissetante, con un alto potere nutrizionale, molto saporito, facilita la digestione dei cibi che contengono fecole e amidi quali pasta, riso, patate, e aiuta a eliminare l'eccesso di proteine provocato da un'alimentazione eccessivamente ricca di carni.
Cento grammi di pomodoro tre volte alla settimana rappresentano la dose minima perché il licopene possa esercitare la sua funzione preventiva.
Il licopene, responsabile del colore rosso del pomodoro, è un antiossidante naturale in grado di proteggere le cellule dall'invecchiamento e l'unico modo_i assumerlo è tramite l'alimentazione.
Alcune ricerche hanno dimostrato che il modo migliore per far assumere il licopene all'organismo è cuocendo il pomodoro e trasformandolo in sugo o salsa: in questo modo si esalta il suo potere antiossidante.